自然派バイキング


万座ホテル聚楽 ディナーバイキング

嬬恋高原野菜や地元で取れた新鮮な食材をふんだんに使った和・洋・中バイキング。
他では味わえない厳選素材や特製メニューが目白押しです。
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あけびの実 360度画像を見れない方はこちら

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榛名(はるな)山麓の自然豊かな、群馬県高崎市倉渕町からお届けする「上州もち豚」。
麦類を多く配合した良質な飼料はもちろんのこと、豚の成育に欠かせない「水」は
年間を通し水温が一定でミネラル分を多く含んだ、地下150メートルの地下水を利用しています。
その味わいは深みがあり肉質がきめ細かく、脂身も白く甘みのある食感です。


 

 

嬬恋特産「ギンヒカリ」

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photo 銀色に輝く大型のニジマス、通称「ギン」。
その巨体は1㎏をゆうに超える。

通常のニジマスは2年で成熟し、肉質が低下しますが、
ギンヒカリは肉質が低下がないまま熟成に
3年の歳月を要するのです。

肉質はきめ細かく引き締まっており、しかも低脂肪、高タンパク。
群馬が誇るブランド魚。是非ご賞味下さい。

 
 
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万座ホテル聚楽 キャベツ

万座ホテル聚楽 キャベツ

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万座温泉は標高1800m。気圧が低く、沸点も95℃位なので普通にお米を炊いても芯が残ってしまいます。

少しでも美味しいお米を召し上がっていただくため、
玄米から精米、水分量を調整し、炊き上げております。






※多い時で30キロ、毎日精米したてをご提供しております。
 
万座温泉・法性の湯で作る「温泉卵」
朝食バイキングでご提供しております『温泉たまご』は
昇温槽の温泉を少々拝借し毎日調理しております。
※料理長談:たまごの色は毎日違います。
温泉の成分が日々微妙に違うのかと思われます。
天然温泉100%源泉掛け流しの温泉たまご、是非ご賞味下さい。





 


 




ざるそば 864円
鍋焼きうどん 864円
山菜そば 864円
山菜うどん 864円
カレーライス 864円
おにぎり 540円 (お弁当にもできます※夏期除く)

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

1. 事前申告のお願いについて
食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約、ご来館の際に、予め従業員へお申し付け下さい。

2. 当館のご提供する食事について
当館がご提供する食事は、全てのメニューで同一調理場による調理となります。
そのため、アレルゲンは完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があります。
また、スプーンや皿といった食器類については洗浄過程でアレルゲンが完全に除去されず、残留することもあります。
従いまして、当館がご提案するお食事については、アレルゲンが完全に除去された食事ではなく、あくまで低アレルゲンのお食事であることをご注意下さい。
お食事はアレルギー症状が発生しないことをお約束するものではありません。
ご利用いただくお客様の症状の程度やその日の体調により、微量の混入でもご発症される可能性もございます。

3. 当館レストランのアレルギー表示について
当ホテルのバイキングレストランでは、店内のメニューカードにアレルゲン特定原材料8品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生・ごま)の 表示を行っております。
これは、ご提供するお食事中に特定原材料上記(8品目)を確実に使用していることをご案内するもので、 表示していない他のアレルゲンが全く入っていないことをお約束するものではございません。
当ホテルでは 2. でご説明させていただいた通り、すべての料理を同一調理場で調理しております。
また、バイキングレストランの特性上、ご使用いただく菜箸・トング等の共有があることから、アレルゲンの混入を完全に防ぐことはできません。

4. ご利用にあたって
上記内容をご確認の上、お客様ご自身にて、最終的なご判断を頂く旨につきご理解を賜りますようお願い申し上げます。

5. その他の諸注意事項について(症状が重篤なお客様)
症状が重篤なお客様は、必ず事前にご連絡の上、必要に応じて、ご自身でお食事をお持込ください。
お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせていただく場合もございますので、重ねてご了承のほどお願い申し上げます。

 

スマートフォンサイトからもご予約が可能です。上記の二次元コードを読み取りアクセスができます。