手作りこんにゃくのご案内。群馬県嬬恋村万座温泉 万座ホテル聚楽。

地産池消、最近よく耳にする熟語です。

ホテル聚楽でも群馬県の名産品をご提供しております。

①下仁田ねぎは→天ぷらでサクッと（季節商品)

②嬬恋キャベツは→サラダでシャキッと（6月～11月)

そして群馬県特産で新たに加わった食材が

③こんにゃく

（･･･どれもコレもパッとしない食材ばかりだ）

皆さん、こんにゃくの印象ってあまりないですよね。

味のない健康食品だと思ってますよね。

脇役にもなれないエキストラ的な食材ですよね。

我らがホテル聚楽調理スタッフはそんな陽の目を浴びない「こんにゃく」にスポットライトを当て、「本当の美味しさ」をお客様に味わっていただこうと『手作り』でご提供させていただく決心をした次第であります。

材　料

作り方

完成

酢味噌でどうぞ。お醤油でもイケます。

ザラついた舌触り、食感、スーパーで売っているツルツルこんにゃくとは全然違う。

今後は調理方法も工夫し、更なる発展を目指して日々精進して参ります！