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群馬名物を作ってみよう 「浅間酒造でこんにゃくづくり体験」(ホテルより車で60分)

レポート日時:2017年02月24日 / レポート:manza_user


群馬名物を作ってみよう 「浅間酒造でこんにゃくづくり体験」

 

武田信玄と上杉謙信、風林火山と越後の軍神・・・
戦国時代の両雄が相見えた地、川中島古戦場に行ってきました。
群馬の名物「こんにゃく」を作ってみましょう。
そんな他では出来ない体験がココでは出来ます。
といっても、長靴はいて、畑に行って…と大袈裟ではございません。
こんにゃく芋をミキサーで攪拌します(絶妙なコントロールが意外に楽しい)。

こんにゃく芋

しぇいくしぇいく

手袋をはめて(運が悪いとかゆくなるらしい)、
凝固剤を入れてヘラでひたすらかき回します(心の中では「誰か代われ」)。

 

まぜまぜ
そしたら、後は楽しい型作り。
ハート型にしたり穴をあけたりボール型にしたり。
(あまり大きいと後の工程に影響が出るため欲張らない事)その後、お店側で60分程茹で上げてくれます。そしたら保冷剤を入れてプレゼントしてくれるので~す。
生まれて初めての体験って、いい思い出になりますよねぇ~。
こねこねできあがり!
心を込めて作った「こんにゃく」は心を込めて調理しましょう♪
こんにゃくと言えばやっぱり煮物、と言う事で家にあった食材を使ってちょちょいのちょい。
こんにゃくはまず洗って水切り、水分飛ぶまで油で炒め、あれこれ混ぜただし汁を用意してしし唐とちくわと白胡麻&唐辛子で汁が無くなるまで炒めてハイ完成!
うまい!市販のこんにゃくとは異なる食感に驚きます。いただき物の鹿児島の豚味噌も相性抜群、酢味噌は・・・やっぱり刺身こんにゃく向きかな?
煮てみました
 豚味噌で  酢味噌で
 浅間酒造  浅間酒造観光センター

 

http://asama-sakagura.co.jp/
群馬県吾妻郡長野原町長野原1392-10
TELL:0120-04-1396
営業時間 年中無休 9:00~16:00

 

こんにゃく作り体験
10名様未満 600円/30分(税別)
10名様以上 500円/30分(税別)

実施人数・・・4名様~
ご予約・・・ご利用日の3日前まで

 

取材日 2017.02.06

 


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〒377-1528 群馬県吾妻郡嬬恋村干俣2401
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