朝食ビュッフェにて肉吸いのご提供が始まりました。

『肉吸い』とは肉（牛肉）の入ったお吸い物のこと。

関西の食文化の特徴でもある、”牛肉”と”出汁”を

一度に味わえる、シンプルながらも奥深い料理です。

ベースになる出汁は厨房で肉吸いに合うように

鰹節や昆布のバランスを調整し、一から出汁をとっています。

寒いこの季節は出汁の旨味と温かさがしみる一品です。

お好みでネギや七味をトッピングしてお召し上がりください。