心温まるおもてなし 都心のオアシス「お茶の水ホテルジュラク」

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あけびの実 献立MENU

百彩健美 あけびの実
秋の献立(ランチ・ディナー)

秋の献立 メインビュッフェ

・恵みサラダ
・ピクルス盛り合わせ
・きのこカッペリーニ
・マカロニツナマリネ
・野菜テリーヌ
・もずく三杯酢
・江戸菜のサラダ
・蓮と鶏肉の梅仕立て
・小松菜ときのこの煮浸し
・冬瓜スープ煮
・ひじき煮(ランチ)
・切り干し大根(ランチ)
・きんぴらごぼう(ランチ)
・里芋そぼろ煮(ランチ)
・本日の煮物
・ポテトグラタン
・厚揚げ生姜あんかけ
・生ハムコロッケ(ランチ)
・唐揚げ
・きのこオムレツ(ランチ)
・海鮮太巻き(ランチ 9/18まで)
・メカジキのうま煮
・ピザバケット(ランチタイムサービス 9/18まで)
・イワシの塩焼き(ディナー)
・チキンクリーム煮(ディナー)
・石狩鍋(ディナー)
・牛すじ大根(ディナー)
・武田さん家のコシヒカリ
・十六穀米
・お新香
・牛ロースステーキ(ディナー9/18まで)
・ローストポーク(ディナー9/19から)
・うどん
・辛口カレー
・天然出汁の味噌汁
・天然酵母パン(ランチ)
・ポタージュスープ(ランチ)
・月替わりのワゴンサービス
・天ぷら盛り合わせ

デザート・フルーツ

※下記から数種類をお出しいたします。
・フルーツ盛り合わせ
・自家製プリン
・大人のコーヒーゼリー
・ヨーグルト
・ラズベリーショコラ
・ガトーショコラ
・オランジュアメール
・タルトプレーン
・タルトゴールデンベリー
・フレオランジュ
・甘さ控えめぜんざい

ディナー限定

・お寿司コーナー
・お一人様鍋コーナー(石狩鍋)
・牛ロースステーキ(9/18まで)
・ローストポーク(9/19から)
・バニラアイス
 

ドリンクバー

・有機栽培コーヒー
・アイスコーヒー
・ウーロン茶
・果汁ジュース 4種
・炭酸飲料 3種
・ダージリンティー
・ゆず緑茶
・季節のハーブティー
・日本茶
・水

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

1. 当館でご提供するお食事について

当ホテルの厨房では「アレルギー食品を含む」全ての食材・食品を同一の調理場で取り扱い、調理作業をしております。 そのため、アレルゲンは完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があります。 また、スプーンや皿といった食器類については洗浄過程でアレルゲンが完全に除去されず、残留することもございます。 従いまして、当館がご提供するお食事については、アレルゲンが完全に除去された食事ではなく、あくまで低アレルゲンのお食事となりますのでご注意下さい。 お食事はアレルギー症状が発生しないことをお約束するものではありません。 ご利用いただくお客様の症状の程度やその日の体調により、微量の混入でもご発症される可能性もございます。

2. 百彩健美「あけびの実」でのアレルギー表示について

百彩健美「あけびの実」では、レストラン内の料理メニューにアレルゲン特定原材料7品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生)の表示を行っております。 これは、該当の料理メニューに特定原材料上記(7品目)を確実に使用していることをご案内するもので、表示していない他のアレルゲンが全く入っていないことをお約束するものではございません。 当ホテルでは上記にご説明させていただいた通り、すべての料理を同一の調理場で取り扱い、調理作業をしております。 また、バイキングレストランの特性上、ご使用いただく菜箸・トング等の共有があることから、アレルゲンの混入を完全に防ぐことはできません。

3. ご利用にあたって

上記内容により当館のレストラン、宴会場にてご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、ご確認の上お客様ご自身にて、最終的なご判断を頂く旨ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

4. その他の諸注意事項について(症状が重篤なお客様)

症状が重篤なお客様は、必要に応じてご自身でお食事をお持込くださいますようお願い申し上げます。 状況によりお客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせていただく場合もございますので、重ねてご了承のほどお願い申し上げます。