心温まるおもてなし 都心のオアシス「お茶の水ホテルジュラク」

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あけびの実 献立MENU

百彩健美 あけびの実
秋の献立(ランチ・ディナー)

秋の献立 メインビュッフェ

・恵みサラダ
・ピクルス盛り合わせ
・春雨サラダ
・マカロニサラダ
・塩ダレナムル
・もずく三杯酢
・江戸菜のツナサラダ
・蓮と鶏肉の梅仕立て
・小松菜ときのこの煮浸し
・豚肉とクルミのパテ(ディナー)
・ひじき煮(ランチ)
・切り干し大根(ランチ)
・きんぴらごぼう(ランチ)
・南瓜の小倉煮(ランチ)
・本日の煮物
・ポテトグラタン
・里芋の味噌煮
・スイートポテトボール(ランチ)
・唐揚げ
・ほうれん草オムレツ
・十六穀サラダ巻き(ランチ)
・鰈の甘酢あんかけ
・フレンチトースト(平日ランチワゴンサービス)
・ビーフストロガノフ(平日ディナーワゴンサービス)
・メカジキの南蛮漬け(ディナー)
・ちゃんこ鍋(ディナー)
・チキントマト煮(ディナー)
・武田さん家のコシヒカリ
・きのこご飯(ランチ)(11/1~)
・さつま芋ポタージュ(ランチ)
・自家製ぬか漬け
・丸十の蜜煮
・ローストポーク(ディナー)
・うどん
・辛口カレー
・天然出汁の味噌汁
・天然酵母パン3種(ランチ)
・ポタージュスープ(ランチ)
・月替わりの平日ワゴンサービス
・天ぷら盛り合わせ

デザート・フルーツ

※下記から数種類をお出しいたします。
・フルーツ盛り合わせ
・自家製プリン
・大人のコーヒーゼリー
・ヨーグルトカクテル
・小豆抹茶
・トリュフケーキ
・フランボワーズカシス
・ほうじ茶黒糖
・さつま黒胡麻ロール など
・※本日のケーキは日替わり
・甘さ控えめぜんざい

ディナー限定

・お寿司コーナー
・お一人様鍋コーナー(ちゃんこ鍋)
・ローストポーク
・バニラアイス
 

ドリンクバー

・有機栽培コーヒー
・アイスコーヒー
・ウーロン茶
・果汁ジュース 4種
・炭酸飲料 3種
・水
・ダージリンティー
・アールグレイティー
・アップル、ピーチティー
・煎茶
・ほうじ茶

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

1. 当館でご提供するお食事について

当ホテルの厨房では「アレルギー食品を含む」全ての食材・食品を同一の調理場で取り扱い、調理作業をしております。 そのため、アレルゲンは完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があります。 また、スプーンや皿といった食器類については洗浄過程でアレルゲンが完全に除去されず、残留することもございます。 従いまして、当館がご提供するお食事については、アレルゲンが完全に除去された食事ではなく、あくまで低アレルゲンのお食事となりますのでご注意下さい。 お食事はアレルギー症状が発生しないことをお約束するものではありません。 ご利用いただくお客様の症状の程度やその日の体調により、微量の混入でもご発症される可能性もございます。

2. 百彩健美「あけびの実」でのアレルギー表示について

百彩健美「あけびの実」では、レストラン内の料理メニューにアレルゲン特定原材料7品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生)の表示を行っております。 これは、該当の料理メニューに特定原材料上記(7品目)を確実に使用していることをご案内するもので、表示していない他のアレルゲンが全く入っていないことをお約束するものではございません。 当ホテルでは上記にご説明させていただいた通り、すべての料理を同一の調理場で取り扱い、調理作業をしております。 また、バイキングレストランの特性上、ご使用いただく菜箸・トング等の共有があることから、アレルゲンの混入を完全に防ぐことはできません。

3. ご利用にあたって

上記内容により当館のレストラン、宴会場にてご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、ご確認の上お客様ご自身にて、最終的なご判断を頂く旨ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

4. その他の諸注意事項について(症状が重篤なお客様)

症状が重篤なお客様は、必要に応じてご自身でお食事をお持込くださいますようお願い申し上げます。 状況によりお客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせていただく場合もございますので、重ねてご了承のほどお願い申し上げます。