餃子の照井 飯坂本店

餃子の照井 飯坂本店は、1953年創業の老舗餃子専門店。

飯坂温泉を代表する名物グルメ「円盤餃子」で知られ、長年にわたり地元の人々はもちろん、

県内外から訪れる多くのお客様に親しまれてきました。

看板メニューの円盤餃子は、フライパンいっぱいに円形に並べて焼き上げる独特のスタイルが特徴。

一口かじると、パリッと香ばしい皮の食感とともに、

野菜を中心とした餡の旨味が口いっぱいに広がります。

さっぱりとした後味のため、何個でも食べられてしまう軽やかさも魅力のひとつです。

餃子はすべて注文を受けてから包まれ、焼き加減にも細やかな気配りがされています。

長年受け継がれてきた味と製法は、観光客向けに寄せすぎない「地元の日常の味」。

その素朴さと確かなおいしさが、世代を超えて愛され続けている理由です。

店内はどこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気で、おひとり様からご家族、

グループまで気軽に利用できます。

飯坂温泉でのご宿泊後、「温泉のあとに軽く一杯」「名物グルメを味わいたい」

という方にもおすすめのお店です。

当館からは徒歩約5分とアクセスも良好。

温泉街を散策しながら向かえる距離のため、夜のお食事にも安心してお出かけいただけます。

飯坂温泉にお越しの際は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

皮・餡・焼き・タレ、そのすべてにこだわる照井の円盤餃子。

注文を受けてから薄皮で丁寧に包み、絶妙な火加減でパリッと香ばしく焼き上げます。

鮮度にこだわった馬刺しは、厚切りならではの食べ応えととろけるような旨味が魅力。

臭みがなく、噛むほどに広がる上質な甘みを楽しめます。

新鮮なモツを使ったもつ炒めは、臭みがなく旨味たっぷり。

しゃきしゃき食感の野菜と一緒に、鉄板で熱々のまま提供されます。

福島の郷土料理「いか人参」は、細切りのするめいかと人参を醤油ベースの味付けで漬け込んだ一品。

人参のポリポリとした食感と、いかの旨味がクセになる素朴な味わいです。

公式HP：https://www.gyouza-terui.com/iizaka/