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じゅらく探検隊が行く!EXPEDITION

じゅらく探検隊が行く!

群馬名物「こんにゃく」を作ってみよう

レポート日時:2017年02月24日 / レポート:manza_user

群馬の名物「こんにゃく」を作ってみましょう。
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そんな他では出来ない体験がココでは出来ます。
といっても、長靴はいて、畑に行って…と大袈裟ではございません。こんにゃく芋をミキサーで攪拌します(絶妙なコントロールが意外に楽しい)。
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手袋をはめて(運が悪いとかゆくなるらしい)、凝固剤を入れてヘラでひたすらかき回します(心の中では「誰か代われ」)。
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そしたら、後は楽しい型作り。
ハート型にしたり穴をあけたりボール型にしたり。(あまり大きいと後の工程に影響が出るため欲張らない事)その後、お店側で60分程茹で上げてくれます。そしたら保冷剤を入れてプレゼントしてくれるので~す。
生まれて初めての体験って、いい思い出になりますよねぇ~。
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心を込めて作った「こんにゃく」は心を込めて調理しましょう♪
こんにゃくと言えばやっぱり煮物、と言う事で家にあった食材を使ってちょちょいのちょい。こんにゃくはまず洗って水切り、水分飛ぶまで油で炒め、あれこれ混ぜただし汁を用意してしし唐とちくわと白胡麻&唐辛子で汁が無くなるまで炒めてハイ完成!

うまい!市販のこんにゃくとは異なる食感に驚きます。
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いただき物の鹿児島の豚味噌も相性抜群、酢味噌は・・・やっぱり刺身こんにゃく向きかな?
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こんにゃく作り体験
【10名様未満】 600円 / 30分(税別)
【10名様以上】 500円 / 30分(税別)
【実施人数】4名様~
【ご予約】 ご利用日の3日前まで

浅間酒造観光センター

URL
https://asama-sakagura.co.jp/
住所
〒377-1304  群馬県吾妻郡長野原町長野原1392-10
電話
0120-04-1396
営業時間
9:00~16:00
休業日
年中無休
駐車場
無料
アクセス
万座ホテル聚楽より車で約60分
取材日
2017年02月06日