標高1,800mには忘れられない星空がある「万座ホテルジュラク」

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じゅらく探検隊が行く!EXPEDITION

じゅらく探検隊が行く!

キャベツ!キャベツ!!キャベツ!!!

レポート日時:2020年08月05日 / レポート:manza_user

万座ホテルジュラクのバイキングで提供している、嬬恋高原キャベツ。栽培している畑にお邪魔して来ました!
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畑に着くと一面キャベツ!!
見渡す限りずーっとキャベツ!!というかキャベツしか見えない(笑)

標高800m~1400mの群馬県嬬恋村はキャベツの名産地。
嬬恋村の6月~9月の気候は、キャベツの生産にとても適した環境なんだそうです。
それもあって嬬恋村で育てられた「嬬恋高原キャベツ」は夏~秋にかけて日本一の出荷量を誇ります。
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今年は全国的に梅雨明けも遅く、異常気象により作物が不作と言われていますが、、、
嬬恋高原キャベツは例年通りみずみずしいキャベツに仕上がっているとのこと!

見るからにハリとツヤがあり、水分たっぷりシャキシャキしておいしそう~ ウキウキ気分でさっそく収穫させていただきます♪
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教えてもらった通りに、周りの葉を数枚残して手で押さえながら包丁で芯を切って収穫するのですが、これが中々難しいんです。
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斜めに刃入れると残したい周りの葉っぱまで付いてきてしまいます。 なので平行に刃を入れるのがポイント。
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ご厚意でこんなにたくさん収穫させていただきました。
ありがとうございます!
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★おまけ★
万座ホテルジュラク夕食バイキングの回鍋肉。キャベツ自体が甘く、炒めてもシャキシャキ食感です♪

嬬恋高原キャベツ

URL
https://www.vill.tsumagoi.gunma.jp/kankou/product/
住所
〒377-1613 群馬県吾妻郡嬬恋村大笹地区
アクセス
万座ホテルジュラクより車で約40分
取材日
2020年07月15日